Tvarohové knedlíky s jahodami a překvapením
Kdo by nemiloval tradiční tvarohové knedlíky s jahodami? Jahody nám konečně rostou a tak si jich musíme pořádně užít. Jahodový koktejl, jahodová šťáva, jahodový koláč, no a samozřejmě jahodové knedlíky taky! Tím spíš, když uvnitř čeká překvapení 
Základní informace
| Obtížnost | * |
| Doba přípravy | 20 minut + 10 minut odležení |
| Tepelná úprava | 5-10 minut |
| Množství | 18 knedlíků |
Potřebujeme
- 100 g změklého másla
- 100 g cukru
- 500 g měkkého odtučněného tvarohu
- 2 vejce
- 400 g polohrubé mouky
- ovoce
- čokoláda na vaření
Postup
- Máslo utřeme spolu s cukrem do krému.
- Do krému pořádně zamícháme tvaroh. Pak přidáme vejce a nakonec mouku. Když nám už nepůjde těsto hníst stěrkou, pomoučíme si pracovní plochu a těsto pořádně hněteme prsty. Když je těsto pořádně zpracované, necháme jej 10 minut odležet.
- Po odležení z těsta vyválíme cca 5 mm tlustý plát, který nařežeme na čtverečky o délce asi 10 cm. Podle velikosti na každý čtvereček poklademe jahody, můžeme je ještě trošku pocukrovat. Jako překvapení přidáme do každého knedlíku kousek čokolády. Podle obrázku čtverečky zabalíme do tzv. šátečku, který postupně zatěšníme a v rukách vytvarujeme do kulatého knedlíku.
- Hotové knedlíky vhodíme do vroucí vody a necháme vařit 5 minut, dokud nevyplavou nahoru. Podáváme pocukrované moučkovým cukrem, přelité rozpuštěným máslem a třeba i osmahnutou srouhankou.
- Dobrou chuť! 🙂
