Zázrak jménem jogurtové těsto

Blíží se čas návštěv a oslav, ke kterým neodmyslitelně patří dobré jídlo. Ale co si budeme povídat, na přípravu je vždy méně času, než by bylo třeba a každá hospodyňka tedy uvítá, když je recept jednoduchý a hlavně rychlý.

O jogurtovém těstě jsme již psali v receptu na závin, což je asi nejčastější použití. A rozhodli jsme se o něm napsat znovu, protože je opravdu velmi jednoduché, snadno se ním pracuje. Tentokrát jsme se rozhodli vyzkoušet jogurtové těsto v trošku jiné roli a to jako sladké i slané pečivo. Musím řící, že nás výsledek překvapil – nechte se tedy inspirovat a napište nám, jak vám chutnalo.

Inspirace z jogurtového těsta
Obtížnost **
Doba přípravy 30minut
Tepelná úprava 30 minut
Množství 36 ks pečiva

Potřebujeme

Jogurtové těsto:

Vyzkoušeli jsme těsto s větším podílem jogurtu a menším množstvím tuku než u závinu a nebyl s tím žádný problém.
  • 400g bílého jogurtu
  • 250g hery
  • 600g hladké mouky
  • trochu soli

Na náplň:

  • Co dům dá. Můžete použít různé salámy, sýry, kečup, jablka, banán, čokoládu, puding, marmeládu, rozinky - fantazii se meze nekladou.

Postup

Postup na přípravu jogurtového těsta je velmi jednoduchý - smícháme jogurt se změklou herou a přimícháme mouku a sůl - až je těsto hladké a nelepí se. Dáme na chvilku do ledničky a můžeme vyválet. Vytvoření pečiva není nijak složité a dovolí popustit uzdu Vaší fantazii a chutím. Vzniklé tvary pečeme při 200°C asi 10-15 minut, podle velikosti.

Plněné roličky nebo taštičky

Jogurtové těsto vyválíme do čtverce a nakrájíme na menší čtverečky. Na ně poklademe plátky  sýra, šunky nebo oblíbeného salámu a rolujeme od jednoho rohu ke druhému. Natřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme. Pokud chceme jiný tvar než roličky, můžeme těsto jen jednoduše přeložit na půl a vzniknou tak sýrové nebo salámové taštičky. Pokud máte rádi česnek, můžete plát potřít nastrouhaným česnekem rozmíchaným v rozpuštěném másle.

Pizza hřebínky

Salám a sýr, případně oblíbenou sladkokyselou zeleninu, nakrájíme na kostičky a smícháme s kečupem. Jogurtové těsto nakrájíme na čtverce a v horní polovině nařízneme svislé otvory. Lžící naklademe kopečky směsi na spodní polovinu čtverce z těsta a překlopíme nařezanou stranou.

Taštičky s jablky a skořicí

Opět vyválíme plát a rozřežeme na čtverce a pomašlujeme vajíčkem. Tentokráte na střed dáme lžící směs jablek, cukru, skořice a rozinek a jednotlivé rohy přeložíme směrem do středu. Pomašlujeme rozšlehaným vejcem a pečeme.

Banánové roládky

Tento tvar je asi nejsložitější, ale nic hrozného to není :-). Vyválíme si plát, který potřeme zavařeninou, nutelou apod. My jsme použili domácí Jablečnou nutellu, a byla výborná. Na jednu stranu plátu dáme oloupaný banán a zarolujeme roládu. Nyní je lepší dát roládku vychladit do ledničky. Po zatuhnutí nakrájíme kolečka a naskládáme je buď na pečící papír na plech, nebo je můžeme dát do silikonových košíčků. Pokud nemáte banán, nebo jej nemáte v oblibě, můžete plát potřít např. pudingem nebo oblíbenou zavařeninou. Doufáme, že jsme Vás alespoň trošku inspirovali a že si jogurtové těsto oblíbíte stejně jako my.

Mohlo by se vám líbit...

Napsat komentář

Google+

Používáme cookies pro zlepšení našich služeb a jsme povinni Vás o tom informovat. Používáním stránek souhlasíte s použitím cookies.. Více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close