Lívanečky s ovocem a stracciatella krémem
Jednou za čas mám obrovskou chuť na lívanečky, které nám dělala maminka, když jsme byli malí. Lívanečky s marmeládou – mňam. Časem přibylo šťavnaté ovoce a nakonec i stracciatella krém z tvarohu, šlehačky a kousky hořké čokolády. Tento recept si založte pro případy, kdy se vám zasteskne po něčem sladkém a moc dobrém…
Základní informace
| Obtížnost | * |
| Doba přípravy | 30 min. (+ 20 minut na odležení – nemusí být) |
| Tepelná úprava | |
| Množství | 35 lívanečků |
Potřebujeme
Lívance
- 500 ml mléka
- 3 vejce
- 150 g celozrnné pšeničné mouky jemně mleté
- 100 g polohrubé mouky
- 1 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr (12 g)
- špetka soli
- olej na smažení
Náplň a krém
- mražené ovoce (v létě čerstvé)
- 250 ml smetany na šlehání
- 250 g měkkého polotučného tvarohu
- 60 g moučkového cukru
- 20 g najemno nastrouhané hořké čokolády
Postup
- Mléko s vejci smícháme, přidáme sůl s cukrem a nakonec opatrně přidáváme mouku.
- Směs na lívance dáme na 20 minut odležet do lednice.
- Po vytažení si potřeme pánvičku troškou oleje a z těsta usmažíme lívanečky.
- Když jsou hotové, na jeden naložíme ovoce a druhým jej vždy přiklopíme.
- Pořádně vychlazenou smetanu vyšleháme a opatrně smícháme s tvarohem a cukrem.
- Do tvarohovo-šlehačkového krému nasypeme hořkou čokoládu a směs poklademe na lívancové „věžičky“.
- Nakonec je opět posypeme čokoládou a hotová snídaně nám voní pod nosem! Dobrou chuť! 🙂
